白皮蒜系列

新抗2号（薹蒜兼用型）：高产、抗寒、抗旱、抗重茬，特征特性：耐寒、稳产、高产的新品种。全生育期春播100天左右，秋播210天左右。抗重茬、抗病害、皮厚高产、个头匀称、出苔齐，适合春秋双季种植，适应全国范围种植，受到广大种植户的青睐。大蒜茎杆粗壮，根系特长，叶片浓绿，叶片宽、厚、长，蒜皮白色，蒜头直径80%达4-6厘米，****达6厘米，蒜苔产量高，一般蒜薹亩产500公斤-750公斤，亩产蒜头在1000-2150公斤，高产可达2250公斤。适宜区域：适宜在河南、河北、山东、山西、陕西、安徽、北京、天津、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等中原、北方地区春播或秋播种植。

航蒜2号（蒜、苗、黃兼用型）：蒜头蒜苔双高双早品种。出苔特早，比普通早抽苔10－15天，售价高，市场效益好。蒜苔产量高，一般亩产蒜苔1200－1500斤，密植亩产栽培蒜苔可达1800斤。蒜苔售价高，蒜苔青绿，蒜苔嫩，不易老，商品性好，售价高。蒜头大、产量高，亩产鲜蒜头4000至4500斤，高产可达5000斤左右，蒜头直径****可达7.5cm。5.蒜头上市早，比普通早上市10－15天，鲜蒜在五*一节即可投放市场。抗逆性好，高抗叶枯、根腐、抗重茬。

航蒜3号（薹蒜兼用型）：（超级直苔大蒜） 直苔大蒜－航蒜3号，根系发达，长相超级，叶片上冲，蒜苔直立，比普通大蒜早抽苔5～7天。蒜头大，蒜皮厚，直径再6～8厘米，亩产蒜苔1200～1500斤，蒜头5500～6000斤。

航蒜6号（薹蒜兼用型）：（高油白皮大蒜） 最新推出的白皮大蒜新品种，该品种生长势强，蒜皮纯白有光泽。蒜头直径一般在6公分以上。蒜头大、蒜皮厚，亩产干蒜3000~3500斤。蒜苔800~1000斤，维生素、大蒜油含量高，是出口创汇的优良品种。

杂交 Item # 3158：杂交白皮大蒜种,脱毒白皮大蒜种子,适合加工出口品种.皮白色,肉白色.抗病、味美、品质好，产量高。适宜在非洲、亚洲、美洲栽培

超级蒜王：最近通过有关专家测产验收，取得了平均亩产蒜薹700公斤，亩产鲜蒜头可达3075公斤的好收成。直径达到11.5cm。该大蒜种子株高90—100cm,株幅40cm,根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5—3cm，叶片上冲，长相清秀，茎秆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长、****宽4.5—5cm，****叶长65cm，夜色墨绿，在大蒜膨胀期可保持9—10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜薹产量高，抽薹齐，亩产蒜薹1500斤左右，最重8根蒜薹一斤。蒜头大，蒜头直径7—9公分，****11.5公分以上。该大蒜种子蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸、大蒜素、维生素明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆成熟。

巨型大蒜（薹蒜兼用型）：为多瓣白皮大蒜，抗逆性强，适应性广，耐寒耐热耐旱耐贫瘠，南北可种。一般无病虫害，是纯天然无公害栽培的特色品种。巨型大蒜经过重点栽培，茎杆直径5厘米以上，比用1号电池的手电筒还要粗；叶片如剑麻叶片，又宽又厚，长1米左右；蒜薹直径2厘米以上，长50-70厘米；单个蒜头重1000克左右，****1500克以上；单个蒜头有20多瓣（还不包括蒜头根部生长的一些大豆粒大的无性种子在内），多达30多瓣；单个蒜瓣重10-20克，****50克以上。巨型大蒜一般亩产蒜薹1000公斤以上，亩产蒜头4000-5000公斤。蒜头产量是普通大蒜的8-10倍。

超世界级巨型大蒜（薹蒜兼用型）：多瓣白皮，茎秆直径5厘米，叶片如芦荟、剑麻的叶片又宽又厚，长0。7米、蒜薹挺拔壮观，直径2厘米，长0。5-0。7米，单根重达100-150克，蒜瓣单个重10-30克，****50克，蒜头由3-4层蒜瓣密集成球形，干燥后呈荷花状，易散瓣，单头重750克，****1500克，亩产蒜薹1吨以上（收获省工，质优味美，仅蒜薹效益极为可观），亩收蒜头4-5吨，是普通大蒜的8-10倍。该大蒜药用、食用价值远远高于普通大蒜，其蒜味中浓，特别适合长三角一带中老年人口径味。芽苗炒鸡蛋浓香诱人。种植蒜黄，加工蒜薹，蒜瓣（蒜粉、蒜泥、蒜酒、发酵蒜即黑蒜、糖醋蒜等），由于巨型，高产到来巨大利润。该蒜耐寒耐热，耐旱乃瘠，抗逆性强，无病无虫，不择土壤，适应范围广，凡能够种植普通大蒜的地区均可种植。9-11月份的播种期早播高产，亩种5000-10000株。扩繁亩种4000株。

白皮狗牙蒜：白皮狗牙蒜：株高89厘米，株幅18厘米，株形较直立。假茎长36厘米，粗1.2厘米。单株叶片数22枚，****叶长51厘米，****叶宽2.2厘米。蒜头近圆形，横径5厘米左右，外皮白色，平均单头重30克左右。每头蒜有蒜瓣15～25个；分2～4层排列，蒜瓣形状象狗牙，平均单瓣重1.2克。蒜衣1层，淡黄色，不易剥离。抽薹率低，蒜薹细小，无商品价值。当地于3月下旬播种，7月下旬至8月下旬采收蒜头，每667平方米产600～750千克。多做蒜苗生产用或腌渍用。

嘉定大蒜：株高约70厘米，花茎长约70厘米，粗0.5至0.7厘米。蒜头高3至4厘米，横径4至5厘米，有7至8瓣，蒜瓣肥厚，每头重75至100克，品质好。该种成熟期较晚，抗寒力强，是目前国内主要出口品种。

鲁蒜一号（薹蒜兼用型）：蒜薹比普通大蒜早上市7-15天，每亩产蒜薹500-1000公斤。蒜头直径5- 7厘米，每亩产鲜蒜头2000-2500公斤，且蒜头比普通大蒜提前上市10天左右，可以抢占鲜蒜市场，效益极高，是普通大蒜的2-3倍。集双高双早于一身，即蒜薹上市早，蒜头上市早，蒜薹产量高，蒜头产量高。抗寒抗冻，抗重茬，蒜头个大、皮厚，品质优，市场畅销。

中农一号：是我国进行一项题为“863”高科技研究计划中的优秀成果。直径****达11.5cm。该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲,长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长，****叶宽4.5-5cm,****叶长65cm，叶色墨绿，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜头直径7-9公分，****11.5公分。亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣，耐运输，蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆、活叶、活根成熟，是大蒜育种史上的重大突破，成为目前我国大蒜出口及内销的重要品种之一。

金蒜2号（薹蒜兼用型）：该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规白皮蒜早抽苔5天左右，蒜头产量有明显提高。适时播种，合理密植，提高播种质量。

新育1号（薹蒜兼用型）：具优质、高产、早熟、抗冻、抗旱、抗病等特性，是一体的两用型大蒜新品种.它长势旺,根多叶壮,茎鞘坚实,好种易管.九成蒜头直径在5厘米以上,大的达到7～8厘米, 蒜头和蒜薹产量都较高,一般亩产蒜头2300公斤,蒜薹750公斤,效益较高。

开原大蒜：

吉木萨尔白皮蒜（薹蒜兼用型）：新疆维吾尔自治区吉木萨尔县地方品种。因蒜头大、蒜瓣肥、皮色洁白、品质优良、产量高、耐贮藏而享誉国内外，为出口换汇的重要品种。株高75厘米，株幅34厘米。假茎高15厘米，粗1.4厘米。单株叶片数14片，****叶长57厘米，****叶长57厘米。蒜头扁圆形，横径5厘米左右，外皮白色，平均单头重37克，大者可达80克。每个蒜头有蒜瓣10～11瓣，分两层排列，内、外层各有5～6个蒜瓣，外层蒜瓣比内层蒜瓣稍大，瓣形整齐，蒜瓣间排列紧实，蒜衣1层，淡黄色，平均单瓣重3.5克。抽薹率95%以上，但蒜薹短而细。当地于4月中旬播种，7月中旬至8月上旬采收蒜薹，9月上旬采收蒜头，生育期150天，为晚熟品种。每667平方米产酸薹100～150千克，蒜头1500千克，高产者可达2000千克。耐贮藏。兴平白皮：陕西省兴平市地方品种。植株生长势强。株高94厘米左右，株幅30厘米左右。假茎高42厘米，粗1.7厘米。单株叶片数12～13片，****叶长68厘米，****叶宽3厘米。叶色深绿。蒜头近圆形，横径4～5厘米，外皮白色，平均单头重30克左右，大者可达40克。每个蒜头有蒜瓣10～11瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量无明显差异，瓣形整齐，蒜衣1层，白色，平均单瓣重3克左右。抽薹性好，抽薹率100%，蒜薹长约50厘米，粗0.7厘米，平均单薹重11克左右。当地于9月下旬播种，翌年5月下旬采收蒜薹，6月中下旬采收蒜头。为晚熟品种，多用于加工成糖醋蒜、白玉蒜(咸蒜肉)外销至省内、外及日本。辣味浓，品质好，晚熟，耐贮藏。

兴平白皮（薹蒜兼用型）：兴平白皮蒜：植株生长势强。株高94厘米左右，株幅30厘米左右。假茎高42厘米，粗1.7厘米。单株叶片数12～13片，****叶长68厘米，****叶宽3厘米。叶色深绿。蒜头近圆形，横径4～5厘米，外皮白色，平均单头重30克左右，大者可达40克。每个蒜头有蒜瓣10～11瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量无明显差异，瓣形整齐，蒜衣1层，白色，平均单瓣重3克左右。抽薹性好，抽薹率100%，蒜薹长约50厘米，粗0.7厘米，平均单薹重11克左右。当地于9月下旬播种，翌年5月下旬采收蒜薹，6月中下旬采收蒜头。为晚熟品种，多用于加工成糖醋蒜、白玉蒜(咸蒜肉)外销至省内、外及日本。辣味浓，品质好，晚熟，耐贮藏。

双高8000（巨型大蒜薹蒜兼用型）：植株高大,叶宽、浓绿色,茎粗,长势强,根系发达,抗病性强,成熟早。蒜薹口感佳,上市早。蒜头口感适中,无口臭味。蒜薹、蒜头产量高,单个蒜薹、单个蒜头重量大。一个蒜头有蒜子多达6～10个,蒜子可当种子,第二年繁育品质不退化。栽培要点 每667平方米(1亩)施三元复合肥30～40公斤、优质农家肥3500～5000公斤、优质饼肥150～250公斤,667平方米用蒜种100公斤,播种时间10月8日至12月30日。

中科金山一号（薹蒜兼用型）：一种集高产、抗病、抗寒、品质优于一体的大蒜新品系转基因大蒜，经中华蒜都种业科技开发中心示范种植122.5亩，最近通过有关专家测产验收，取得了平均亩产蒜苔700公斤，亩产鲜蒜头可达3075公斤的好收成。 转基因大蒜是我国政府为了赶超世界高科技先进水平而组织我国最优秀的专家们，进行了一项题为“863”高科技研究计划中的优秀成果之一。该产品是利用苦瓜中优良的抗癌杀菌基因与我们的优良大蒜品种基菌进行重组后，诱使大蒜基因突变而育成的单个蒜头最重达3－4两，直径****达11.5cm。该品种株高90－100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5－3cm，叶片上冲，长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400－1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜皮特厚，蒜头直径7－9cm，****11.5cm；亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少；个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。

华蒜1号（薹用型珍蒜）：该品种是山东省金乡地方品种的变异株，经多年系统选育而成，是现今特早熟薹用型大蒜优选品种。该品种长势旺，抗逆性强，蒜薹肥长、均匀。白露播种，翌年清明前3-7天抽薹收获。适宜我国蒜薹产区种植。一般每亩产蒜薹900-1000公斤，高产地块可达1250公斤，种用蒜头300公斤。

拉萨白皮蒜：西藏自治区拉萨市郊地方品种。蒜头扁圆形，大而整齐，外皮白色，平均单头重150克，大者达250克。每头蒜有蒜瓣20多个，蒜衣白色。耐寒，耐早，抽薹率低。当地可实行春、秋两季栽培，3月上中旬或10月上中旬播种，8月下旬至9月上旬收获蒜头。每667平方米产于蒜头2500千克左右。

临颖玉皇大蒜：亩产1000公斤，蒜头大，味鲜美，大部分产品销住新加坡、日本、韩国等多个国家和地区，为提高大蒜的经济效益，依靠科技进步和资源优势进行开发深加工，投资小，回报率高，发展潜力大，大蒜能清除人体血液中的多余脂肪、胆固醇并预防心脏病，肿瘤等疾病，本项目开发大蒜制品，大蒜保健品，市场前景广阔。

苍山大蒜蒲棵蒜（薹蒜兼用型）：蒜头近圆形，横径4-4.5cm，形状整齐，单头重35g左右，重者达40g以上。每个蒜头有6-7个蒜瓣，瓣大而瓣形整齐，外皮薄，...

糙蒜：植株高80～90厘米。假茎高35～40厘米，粗 1.3～1.5厘米。全株叶片数11～12片，叶色淡绿，叶片较蒲棵蒜稍窄，****叶宽1.5～2厘米。蒜头近圆形，白皮，单头重35克，重者达40克，每个蒜头有4～5个蒜瓣，瓣大而整齐。比蒲棵蒜早熟，生育期230～235天。耐寒性较蒲棵蒜差，后期有早衰现象。适宜作地膜覆盖栽培。

高脚子蒜（薹蒜兼用型）：其主要特征是长势强，植株高大，株高85～90厘米，高者达1米以上，假茎高35～40厘米，粗1. 4～1. 6厘米。全株叶片数11～12片，叶片肥大，浓绿色。蒜头近圆形，皮白色，单头重一般在35克以上。每个蒜头一般有6个蒜瓣，瓣大而高，瓣形整齐，蒜衣白色。抽薹性好，蒜薹粗而长，长35～55厘米，粗0.7厘米左右。一般每667平方米产蒜薹500多千克，产蒜头900多千克，蒜薹和蒜头产量在3个品种中是最高的，适宜作丰产栽培。本品种为晚熟品种，生育期240多天，与适应性强，较耐寒。

拉萨白皮蒜：蒜头扁圆形，大而整齐，外皮白色，平均单头重 150克，大者达250克。每头蒜有蒜瓣20多个，蒜衣白色。耐寒，耐早，抽薹率低。当地可实行春、秋两季栽培，3月上中旬或10月上中旬播种，8月下旬至9月上旬收获蒜头。每667平方米产于蒜头2500千克左右。

鲁蒜二号（薹蒜兼用型）：产量高，蒜头大，蒜头直径****达10.5厘米。主要表现为根系发达，生长势强，茎秆粗壮，叶面宽厚浓绿，抗寒抗病性强，蒜薹鲜嫩，甜辣适中，耐老化，不易断薹，蒜薹直径粗0.5厘米，长达60-70厘米,每亩产蒜薹600-1000公斤。蒜头个大、皮厚，不散瓣，商品性好，品质优，富含维生素、氨基酸、大蒜素，蒜头直径6-8厘米，****达10.5厘米，每亩产蒜头可达3000公斤以上，是新老蒜区改良换代和出口创汇的****品种。

华蒜3号（薹蒜兼用型）：该品种是将薯蓣的膨大基因导入日本山润2003大蒜中，并经航天诱变选育而成，是以个品质很好，产量特高的头用型大蒜品种。它根系发达，长势旺盛，茎鞘粗大，坚实，抗风抗折，熟时不倒稞，易收获；叶片宽、长、厚，叶片鲜绿，光合作用能力强，蒜瓣白细，商品性好。该品种抗寒耐旱，喜沃土耐瘠土，适应性强，北至东北，南至海南，沙土淤土，均可种植。蒜皮较厚，很耐贮运。白露种植,，翌年3～7天可收，株高80～90厘米，特殊栽培可达120厘米。单个蒜头100～200克，大者可达500克，蒜头直径7.8～11.1厘米。亩产蒜头3600千克，蒜薹500千克。效益特高，正常年份亩收益不低于4500元。

中农三号（薹蒜兼用型）：种子是中国农科院大蒜研究所精心培育而成，中农三号大蒜种蒜薹产量特别高，亩产量很容易超过1500斤，高产可达1800—2000斤，抽薹整齐，其势极为壮观，而且质脆易拔不易老，蒜薹粗壮，每12—14根一斤，鲜蒜产量在5000—6000斤，蒜头****直径10cm，6cm以上的达95%。蒜头呈球形半高状，外形端正，色泽鲜艳，有光泽，蒜皮厚而韧，极而贮运。适宜在全国大部分地区推广种植。

中农四号（薹蒜兼用型）：早熟杂交蒜，比普通蒜早上市15—20天，一般清明节前后抽薹，4月10日—4月30日大批量上市，亩产蒜薹1000—1500斤，鲜蒜五一前后上市，蒜头直径5—7.5厘米，亩产鲜蒜5000斤左右，2006年亩产效益在6000—8000元。

丰蒜一号（薹蒜兼用型）：丰蒜一号（蒜头和蒜薹兼用型）：大蒜具有早熟、生长势旺、耐寒、抗病、抽薹早、蒜头肥大、高产、优质等特点，是黄淮流域秋季种植薹蒜两用型大蒜的理想品种。株高60～70 厘米，假茎高25厘米左右，假茎粗1.5～2厘米；每株有须根80～100条，长20～48厘米，粗0.07～0.18厘米，约2/3的须根分叉；全生育期有12～14片叶，越冬时有6～7片叶。
蒜薹长60～80厘米，红苞，尾长20～30厘米，粗0.42～0.63厘米，单薹重23～30克，易抽薹，脆嫩味佳。蒜头外皮略带紫条色斑，横径5.3～7.2厘米，横径大于5厘米的蒜头占85%以上，单头干重50～80.2克，最重达360克以上，每头8～10瓣。全生育期215天左右，一般徐淮地区的播种适期为9月20～30日。

临洮白蒜：临洮白蒜：甘肃省临洮县地方品种。株高95厘米，株幅24厘米。假茎高41厘米，粗1.1厘米。单株叶片数18片，****叶长52米，****叶宽2厘米。蒜头近圆形，横径5厘米左右，外皮白色，平均单头重33克。每头蒜有蒜瓣21～23个，分4～5层排列，外层蒜瓣****，向内逐渐变小，平均单瓣重1.7克左右。蒜衣1层，白色。 当地于3月上中旬播种，7月中下旬收获蒜头。抽薹性较差，蒜薹短而细。主要用作蒜苗栽培。

榆林白皮蒜：榆林白皮蒜：陕西省北部榆林地区地方品种。株高51厘米，株幅42厘米。单株叶片数7枚，叶面蜡粉多。蒜头近圆形，横径4，5厘米左右，外皮白色，平均单头重70克左右。每个蒜头有蒜瓣14～l7个，分3～4层排列，蒜瓣小而细长。蒜薹短小。当地为春播，晚熟，较耐寒，耐瘠薄，多在沟台旱地栽培。


白城白皮大蒜（应县大蒜）（薹蒜兼用型）：

华农2号：具有提早成熟，增加单产和品质等特点，深受蒜农朋友喜爱。华农2号可比一般大蒜成熟期提前半个月左右，让尽早抢占大蒜市场成为可能；蒜薹大约在4月上中旬收获，蒜薹鲜、品质优、产量高，约1500斤/亩；蒜头大约在2五一前后收获，直径在5～7.5CM之间，蒜皮厚，不易蒜头、卖相好，产量在4500斤/亩左右。从长远看，“华农2号”是具有很大市场潜力的蒜种。

紫、红皮蒜系列

航蒜4号（外皮紫红色、薹蒜兼用型）：茎杆粗壮，根系特长，叶片浓绿，叶片宽、厚、长、蒜头直径80%达6~8厘米，****达9厘米，蒜苔产量高，一般1000斤~1500斤，蒜头产量在5500~6000斤，高产可达6300斤。直径****达11.5cm。该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲,长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长，****宽4.5-5cm,****叶长65cm，叶色墨绿，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜头直径7-9公分，****11.5公分。亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆、活叶、活根成熟，是大蒜育种史上的重大突破，成为目前我国大蒜出口及内销的重要品种之一。

白城紫皮大蒜（应县大蒜、阿城紫皮）（薹蒜兼用型）：蒜瓣整齐、蒜汁黏稠、辣中带甜的极佳品质而声名远播。1998年阿城大蒜基地被中国特产学会授予“中国北方大蒜之乡”称号。鳞茎外皮呈紫色，瓣少而个体肥大，蒜瓣整齐，是大瓣蒜种。蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。紫皮蒜所产蒜苔，也是蔬菜中的佳品。白皮蒜，鳞茎外皮呈白色，蒜头大，产量高，蒜瓣多而个体小，是小瓣蒜种。鲜白皮蒜，供淹制糖蒜。干白皮蒜可供冬季生产蒜苗。营养成份含蛋白质和碳水化合物，不仅是上好的调料，而且有很高的药用价值，并含有抗坏血酸、尼克酸、硫铵素等营养物质及人体所需要的锌、镁、钠、磷、铁、硒等元素。药用价值具有抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积的作用。白城大蒜还有加速伤口溃疡愈合作用，能治高血压，降低血液中的胆固醇含量，防止血管阻塞，对预防心脏病及血液循环系统疾病，亦有良好效果。

宝坻红皮大蒜（薹蒜兼用型）：宝坻红皮大蒜又称紫皮蒜，历史上久负盛名。明清时是京城一带享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道纯正。其汁液粘稠，胶质多，用来制作绢花和裱糊工艺品不受虫蛀，是上等粘着剂。主要品种为“六瓣红”。抽苔蒜，其蒜头致密紧实，易贮藏，耐运输，抗病性较强。割苔蒜，蒜头大，辣味柔和适口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及干蒜。

茶陵紫皮大蒜（薹蒜兼用型）：与生姜、白芷并称"茶陵三宝",已有400多年栽培历史.曾为明朝正德年问朝廷"贡品".1986年和1992年先后获湖南省首届优秀农产品证书、省优质农产品证书和省优质产品银质奖.茶陵大蒜主要分布在虎踞、平水、潞水、思聪、米江、城关等乡镇,主要产品有青蒜、蒜坨。陵紫皮大蒜 ,皮紫肉白 ,个大均匀 ,包裹紧密 ,辛辣味浓 ,风味独特 ,是很好的保健食品和调味品。茶陵种蒜始自五代前 ,栽培历史已逾千年。20世纪30年代,全县曾种蒜 0 0 66万ｈｍ2 ,占全省大蒜面积的 37 94 % ,蒜球远销湖北、广东、福建及东南亚地区 ,从此茶陵紫皮大蒜便誉满全国 ,闻名东南亚。茶陵县大蒜的种植模式主要为稻—大蒜及棉花套大蒜 ,一般每 667ｍ2 产蒜苔 2 0 9 8ｋｇ ,干蒜球2 5 3 4ｋｇ ,

民乐紫皮大蒜：呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

独蒜：

金蒜一号：（外皮紫红色、薹蒜兼用型）：蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规紫皮蒜早抽苔3天左右，蒜头产量有明显提高。

清涧紫皮蒜（薹蒜兼用型）： 陕西省北部清涧县地方品种。蒜头扁圆形，横径5厘米左右，外皮灰白色带紫色条纹，平均单头重约30克。每头蒜有蒜瓣5～6个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及单瓣重差异不大，瓣形整齐，平均单瓣重5.4克。蒜衣1层，紫红色，不易剥离。当地于3月份播种，6月上旬采收蒜薹，7月上旬采收蒜头，为早熟品种。每667平方米产蒜薹90～100千克，蒜头约800千克。

海城大蒜（耿庄大蒜）（薹蒜兼用型）：株高75厘米，株幅47厘米，株形较开张。叶片淡绿色，叶面有蜡粉。蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条纹，平均单头重50克左右，大者达100克。每头蒜有蒜瓣5～6个，蒜瓣肥大而且匀整，香辣味浓，捣出的蒜泥不易泻汤或变味。当地于3月中旬播种，6月上旬采收蒜薹，7月上旬采收蒜头。每667平方米产蒜薹100千克，蒜头1000千克。

毕节蒜（薹蒜兼用型）：贵州省毕节县地方品种，大蒜产区位于贵州西北部云贵高原东部丘陵地带，主要种植在海拔1400～1700米地段。株高91厘米，株幅44.6厘米。假茎高32厘米左右，粗1.8厘米。单株叶片数13片，****叶长63厘米，****叶宽4厘米。蒜头近圆形，横径5.3厘米，外皮淡紫色，平均单头重50克左右，大者达70克。每个蒜头有蒜瓣11～13瓣，多者达16瓣。分两层排列，蒜瓣间排列紧实，外层蒜瓣数一般比内层蒜瓣数少，但蒜瓣较大，平均单瓣重4克，大瓣重5.5～6克，瓣形肥大，蒜瓣背宽1.5厘米左右。
蒜衣1层，淡紫色。抽薹率98%～100%，蒜薹长55厘米，粗0.9厘米，平均单薹重15克左右。当地于8月中下旬播种，翌年5月下旬采收蒜薹，6月下旬采收蒜头。每667平方水产蒜薹350～380千克，蒜头1200～1500千克。

江孜红皮蒜（白色带紫色条纹）：西藏自治区江孜县地方品种。株高79厘米，株幅23厘米，假茎高35厘米，粗1.2厘米。单株叶片数13片，****叶长51厘米，****叶宽2.1厘米。蒜头扁圆形，横径6～7厘米，形状整齐，外皮灰白色带紫色条纹，平均单头重75克，大者可达100克。有蒜瓣7～9个，分两层排列，内、外层蒜瓣数相近，外层蒜瓣略大于内层，平均单瓣重9.2克。蒜衣2层，紫红色，容易剥离。当地于4月上旬播种，9月上旬收获蒜头。

红七星（紫色、薹蒜兼用型）：属硬叶紫皮早熟大蒜精品，①独蒜率高，达到70～80％左右；②蒜头大，芽蒜直径5.5公分标准出口型达45％左右，独蒜头一般在3公分以上达60％；③产量高，平均亩产在云南达2吨左右；④品质优、蒜素含量高；⑤提早抽苔，蒜头早熟，比其它蒜种早15～20天左右，鲜蒜苔适逢元旦、春节的好市机上市，为全国独有；⑥引用温江大蒜种经济效益显著。品质优良 主产品种“红七星”是国内外罕见蒜种，它的特点是：硬叶、紫皮、早熟。单头芽蒜7～8个瓣粒，粒粒肥大匀称，皮薄易撕，色红光亮，辣烈味香，油浓沾稠。温江独头蒜最为著名，是传统四川菜调味之精髓，是宾朋好友馈赠名特产之佳品。

蔡家坡红皮蒜（外皮淡紫色、薹蒜兼用型）：又名火蒜。陕西省岐山县蔡家坡镇地方品种，是该县驰名省内外的大蒜良种，该县也是陕西省生产蒜种但是重要基地。株高约85厘米，株幅30厘米左右，假茎高33～34厘米，粗1.5～1.6厘米。单株叶片数12～13片，****叶长63厘米，****叶宽3.2厘米，叶色深绿。蒜头扁圆形，横径4.5～6厘米；外皮浅紫红色，平均单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣8～12瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及单瓣重差异不大，瓣形整齐，平均单瓣重2克左右。蒜衣2层，淡紫色。抽薹性好，蒜薹粗而长，长约45厘米，粗约0.8厘米，抽薹率100%，抽薹期较整齐，上市早，品质佳。该品种主要用作早蒜薹栽培，同时因生长快、叶片肥大、假茎粗而长，还适宜作早蒜苗(越冬蒜苗)栽培。当地的适宜播种期为9月中下旬，翌年4月中旬采收蒜薹，5月下旬至6月土旬采收蒜头。每667平方米产蒜薹500千克左右，蒜头750千克左右。如栽培早蒜苗，每667平方米可产3000～3500千克。

阿城紫皮蒜（外皮紫红色）：黑龙江省阿城传统名优地方品种。株高84厘米，株幅32厘米。假茎高33厘米，粗1.3厘米。单株叶片数8枚，叶色深绿，叶面有蜡粉。蒜头近圆形，横径5厘米左右，外皮灰白色带紫色条纹，平均单头重30克左右。每个蒜头有蒜瓣6～10瓣，分两层排列，外层蒜瓣数略多于内层，但蒜瓣大小差异不大，平均单瓣重4克左右，蒜瓣间排列紧实。蒜衣1层，紫红色，不易剥离。抽薹率90%以上，但蒜薹产量低。 当地于4月份播种，7月中旬采收蒜头，生育期100天左右，为当地的早熟大蒜品种。每667平方米产蒜头约600千克。

天津六瓣红（薹蒜兼用型）：天津市宝坻县地方品种。株高65厘米，株幅25厘米。假茎高26.5厘米，粗1.5厘米。单株叶片数9片，叶色浓绿，叶面蜡粉较厚，****叶长50.7厘米，****叶宽2.4厘米。蒜头扁圆形，横径5厘米左右，外皮淡紫色，平均单头重30克左右。每个蒜头的蒜瓣数一般为6瓣，少者5瓣，多者7瓣，分两层排列，内、外层各为3瓣，蒜瓣大小相近，瓣形整齐，排列紧实，蒜衣1层，暗紫色，平均单瓣重4克左右。当地于3月上旬播种，翌年5月下旬采收蒜薹，6月下旬采收蒜头。每667平方米产蒜薹280千克左右，蒜头850千克左右。该品种产区位于北纬39度以北的平川地带，在当地系春播品种，引至陕西省杨棱(北纬34度18分)秋播时，第一年基本可保持其优良种性，但用所留蒜种再播种时便严重退化，蒜头显著变小，抽薹率降低。

襄樊红蒜（薹蒜兼用型）：（蒜薹和蒜头兼用型）：湖北省襄樊市郊区地方品种，株高87厘米，株幅24厘米，假茎长35厘米，粗1.5厘米，全株有10～11片，****叶长54厘米，****叶宽3．1米。蒜头外皮白色，横径4．5厘米，单头重22克。每个蒜头有蒜瓣9～11瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及单瓣重差异不大。瓣形整齐，蒜衣2层，淡紫黄色，平均单瓣重3克左右。抽薹率98％左右，蒜薹长48厘米，粗0．8厘米，单薹重13克。

格尔木红皮蒜（淡紫黄色）：株高82厘米，株幅26厘米。假茎高21厘米，粗1.5厘米。单株叶片数14片，****叶长63厘米，****叶宽2.9厘米。蒜头近圆形，横径6～7厘米，外皮褐色带紫色条纹，平均单头重76克，大者可达92克。每个蒜头有蒜瓣1e～12瓣，分3～4层排列，最外层多为1个蒜端单瓣重10克左右。第二、三、四层的蒜瓣依次变小，但第四层的单瓣重仍达5克左右，平均蒜瓣重6.5克，可见其肥大的程度。蒜衣2层，紫红色，瓣形整齐。抽薹性较差，多数不抽薹，靠头中央形成1个蒜瓣，少数为半抽薹。当地为春播品种，9月份收获蒜头。

伊宁红皮蒜（紫褐色）（薹蒜兼用型）：新疆维吾尔自治区伊犁州伊宁县地方品种。株高约90厘米米，株幅43厘米。假茎长26厘米，粗1.6厘米。单株叶片数 11～12片，****叶长69厘米，****叶宽3.7厘米。蒜头近圆形，横径5厘米左右，外皮紫红色，平均单头重50克左右。每个蒜头有蒜瓣6～7瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及蒜瓣大小差异不大，瓣形肥大而整齐，蒜衣1层，紫褐色，平均单瓣重 6.6克。抽薹率虽然可达100%，但蒜薹短而细，产量不高。 当地于9月中旬至10月中旬播种，翌年5月下旬至6月中旬采收蒜薹，每667平方米产150～200千克。7月中下旬采收蒜头，每667平方米产1 600千克左右。生育期285天左右。蒜头耐贮藏性不如吉木萨尔白皮蒜，在当地可贮藏到第二年的3～4月份。

普陀大蒜（外皮紫红色、薹蒜兼用型）：陕西省南部洋县普陀地方品种。株高85厘米，株幅28厘米。假茎高33厘米，粗1.7厘米。单株叶片数11～12片，****叶长55厘米，****叶宽3.5厘米。蒜头扁圆形，横径4.5～ 5厘米，外皮淡紫色，平均单头重30克。每个蒜头有蒜瓣8～ 9个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异不大，瓣形整齐，平均单瓣重3.6克。蒜衣2层，紫红色，抽薹性好，抽薹率 99%，薹长46厘米，粗0.8厘米，单薹重克，是以蒜薹栽培为主的优良品种。

航蒜5号（转基因品种）（外皮紫红色、薹蒜兼用型）：该品种株高90-100厘米，株幅40厘米。根系发达，生长势强，假径粗大，一般2.5-3cm.叶片上冲，长相清秀，茎秆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长，****叶宽4.5-5厘米，****叶长67厘米，叶色墨绿。在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔800-1000斤，最重8根苔一市斤，蒜头大，蒜皮厚，蒜头直径6-9公分，****11.5公分、亩产鲜蒜2800-3300公斤，蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输。蒜瓣夹心少，个头美观，品质优，氨基酸，大蒜素，维生育明显高于普通大蒜。且不易感染病毒。他根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆、活根，活叶成熟。是我国出口创汇，改良换代的****品种，适宜全国大部分地区推广种植。

中农一号（外皮紫红色、薹蒜兼用型）：

超级蒜王（外皮紫红色、薹蒜兼用型）：最近通过有关专家测产验收，取得了平均亩产蒜薹700公斤，亩产鲜蒜头可达3075公斤的好收成。直径达到11.5cm。该大蒜种子株高90—100cm,株幅40cm,根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5—3cm，叶片上冲，长相清秀，茎秆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长、****宽4.5—5cm，****叶长65cm，夜色墨绿，在大蒜膨胀期可保持9—10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜薹产量高，抽薹齐，亩产蒜薹1500斤左右，最重8根蒜薹一斤。蒜头大，蒜头直径7—9公分，****11.5公分以上。该大蒜种子蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸、大蒜素、维生素明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆成熟

洛龙紫蒜（紫色）：中晚熟，生育期260天左右。根系主要集中在8~20厘米的土层中。株高84厘米左右，最高可达90~110厘米，开展度34厘米左右，地上部高10厘米处假茎粗1.3厘米左右。叶片扁平披针型，灰绿色，有蜡粉，单株叶片13片左右。蒜苔长45.8厘米左右，粗0.35厘米左右。单个蒜头重53.5克左右，约6~8瓣，蒜衣紫色。抗逆性强，植株生长旺盛，田间长势整齐。产品外形美观，香辣味浓，个体大，大蒜辣素含量高。9月播种，按蒜瓣大小分级播种(500克/100瓣为一级，400克/l00瓣为二级，300克/100瓣为三级)。播种深度1.5~2厘米，播种规格按行距16~18厘米，株距10厘米，种植密度掌握在2.5~3.2万株/亩，亩用种量125~150公斤。前茬作物收获后，亩施农家肥2500~3000公斤，磷酸二铵40公斤、硫酸钾25公斤、尿素20公斤或复合肥80公斤作基肥。播后遇干旱要及时浇水保墒，7~10天内要及时检查，跳蒜的要及时将种蒜埋入土中；播后30~60天，要及时追肥，浇水3~4次，中耕松土2次，每亩追施人 产量表现 2007～2008年在道真县、正安县和贵阳市乌当区三个试点蒜头平均亩产789.4公斤，比对照麻江红蒜增产57.0%。2006～2007年在道真县生产试验平均亩产930公斤，比对照洛龙大蒜增产15%。

拉萨紫皮蒜（紫色、薹蒜兼用型）：：蒜头扁圆形，横径7.5厘米，外皮紫色，易 破裂，平均单头重108克，大者达127克。有8～20个蒜瓣，一般为11瓣，平均单瓣重10克左右，大者达14克。蒜衣紫褐色。当地一般于3月上中旬播种，7月上中旬采收蒜薹，10月下旬至11月上旬采收蒜头。

开原大蒜（薹蒜兼用型）：辽宁省开原县地方品种。株高89厘米，株幅34厘米。假茎高34厘米，粗1.4厘米。单株叶片数10～11枚，****叶长60.5厘米，****叶宽2.7厘米。蒜头近圆形，横径4.7厘米，外皮灰白色带紫红色条纹，平均单头重32克。每头蒜有蒜瓣7～11个，分两层排列，平均单瓣重3.5克。蒜衣1层，暗紫色，易剥离。当地于3月下旬播种，6月中旬采收蒜头。

早薹蒜二号（薹蒜兼用型）：

成都金堂红蒜（薹蒜兼用型）：

金堂早蒜：因为提早上市，抢占市场先机而被一些地区经常种植，选择优良的早熟大蒜品种很关键。接下来笔者为大家介绍四川著名早熟大蒜品种–金堂早蒜。金堂是四川成都市东北部的一个县，大蒜主要产于云顶山，所以又可以称作云顶早蒜。株高60厘米，株幅12厘米左右。假茎长25厘米左右，粗1厘米左右。叶片绿色，****叶长37厘米，宽2厘米左右，全株有11片叶。蒜头扁圆形，直径3厘米左右，外皮淡紫色；单头重12～16克。每个蒜头有8～10个蒜瓣，分2层排列，平均单瓣重1. 5克，蒜瓣外皮(蒜衣)2层，淡紫色。抽薹率80%左右，蒜薹长35厘米左右，粗0.6厘米，平均单薹重8克。每亩地可产蒜薹100～150千克，蒜头200千克左右。尽管金堂早蒜的产量与一般大蒜相比较低，但是生长期很短，属于极早型大蒜品种，生长期约3个月。当地大蒜播种时间在8月上旬至下旬，11月下旬至12月上旬可以抽蒜薹，来年2月上中期可以收获蒜头。蒜薹和蒜头的质量极佳，并且上市早，并不影响该大蒜的经济收益。

都昌红蒜（薹蒜兼用型）：

皮蒜（薹蒜兼用型）：

安国大蒜

桐梓红蒜

红皮1号（薹蒜兼用型）：

紫皮硬叶二水早（薹蒜兼用型）：为四川成都郊彭县地方品种。株高74厘米，株幅15厘米。假茎长33厘米左右，粗1.2厘米。全株叶片数12~13片，****叶长42厘米，****叶宽2.5厘米。蒜头圆形，外皮淡紫色，横径3~4厘米，单头重13~16克。每个蒜头有8~9个蒜瓣，多分两层排列，外层为6瓣，内层为2~3瓣，平均单瓣重1.8克。瓣衣2层，紫红色，较厚。抽苔率95%左右。蒜苔长42厘米，粗0.6厘米，平均单苔重12克，味浓，品质好。紫皮硬叶二水早属中早熟品种，生长期210天左右。耐寒、耐热，抗病力较强，不早衰，适应性广。作青蒜栽培，表现用种省，生长快，香味浓，品质好。已成为嵊州市的大蒜当家品种。

成蒜早2号（薹蒜兼用型）

成蒜早3号（薹蒜兼用型）

成蒜早4号（薹蒜兼用型）

嘉祥红皮大蒜

银川紫皮

昭苏六瓣蒜（薹蒜兼用型）

耀县红皮

紫皮苔蒜

成都紫皮软叶大蒜：

苏联红皮蒜

金山火蒜

红七星独头：生长在温江区域，大蒜独头率在70%以上，5.5cm规格的蒜头占45%左右，每平米大蒜可产6斤大蒜，是提高大蒜产量的有效保证。另外，具有蒜头成熟期短，蒜薹抽薹早的特点，属于早熟蒜品种。在云南大理生长的成熟期比普通大蒜早15—20天，在山东金乡种植的蒜薹抽薹时间比其它川蒜种早5—7天。

来安大蒜：是安徽地方蒜种，以生成蒜薹为主，可以作为薹蒜蒜种，来安是安徽的一个县，也是全国主要的蒜薹生产地区。生长特征：来安大蒜的株高100厘米左右，假茎长约40厘米，粗约1.5厘米。全株叶片数9～10片，绿色有蜡粉，下部4～6叶片多向下弯曲。叶长30～45厘米，叶宽2～3厘米。蒜头近圆形，横径5厘米左右，形状整整齐，外皮白色带淡紫色条斑，单头重35～40克。每个蒜头有蒜瓣12～13瓣，分两层排列，一般外层为6～7瓣，内层为6瓣，外层蒜瓣大，内层蒜瓣小，而且夹瓣多，平均单瓣重3克左右。蒜衣2层，黄白色带淡紫色条斑。抽薹性很好，抽薹率100%，薹生长整齐，可一次采收完毕。种植要点：来安当地的适宜播种期为9月下旬至10月上旬。行距27～33厘米，株距6.5～7厘米，或行距17厘米，株距10厘米，每667平方米3万～3.5万株。生育期240天。蒜薹和蒜头：蒜薹呈现淡绿色，粗面长，长约60厘米，粗约0.9厘米，平均一根蒜薹重约25克，重的可达到35克，平均每亩可产500～600千克，高者可达700千克，蒜头每亩产700～750千克。蒜薹和蒜头具有良好的储藏性，冷藏的蒜薹可在春节期间上市，蒜头也可在室温下储藏至次年2月。蒜瓣由于皮薄易剥，适用于脱水蒜片加工，当地生产的脱水蒜片主要出口至欧美、日本及东南亚，广受好评。