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秘鲁奇特植物“亚贡”渐受青睐 
南美洲的秘鲁有一种俗名叫“亚贡”(YACON)的奇特植物,由于它含有丰富的营养和很高的药用价值,近年来日益受到人们的青睐。
科学研究发现,“亚贡”属于低热量食品,具有药理作用,能有效地控制胆固醇和糖尿病,有减肥、防感冒、防骨质疏松、降低高血压的功效,对消化道和循环系统的疾病以及结肠癌均具有一定的疗效。
“亚贡”在当地土著语中的意思是“我的水”,因为这种植物的含水量高达85%。“亚贡”根茎似红薯,叶子象烟叶,味道甜丝丝的,口感清脆如同荸荠一般。它既可以水煮或油炸吃,也可以直接生吃,叶子还可以加工成茶饮用。
秘鲁农业大学提供的材料说,“亚贡”主要生长在秘鲁海拔2800米以上的安第斯高原地区,那里高寒、无病虫害,所以无需农药,是一种理想的天然绿色保健品。“亚贡”的产量很高,单株产量一般在4-10公斤之间,每公顷产量可以达到30-50吨。  
“亚贡”共有21个品种,当地印第安人种植和食用这种植物已有500年的历史。由于“亚贡”是一种药食两用的奇特食品,因而在国内市场上十分畅销。尽管它的产量很高,但价格不凡。在当地市场上,每公斤“亚贡”的价格大约合1美元左右。目前,“亚贡”已出口到日本、美国以及欧洲一些国家,成为秘鲁主要出口经济作物之一。

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